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Master in Bar Managemenmt

Descrizione del corso

Bar management è un corso intensivo focalizzato sugli aspetti operativi-gestionali al fine di ottenere il successo dell’attività commerciale. Un corso per imparare una metodologia di lavoro volta a evidenziare e ottimizzare le aree critiche: gli sprechi giornalieri di prodotto, l’analisi per la determinazione e il controllo dei costi. Un corso orientato allo sviluppo di metodologie innovative volte ad aumentare il volume d’affari del Bar e a incentivare la fidelizzazione del cliente. Il Marketing attivo e il visual merchandising rappresentano gli strumenti che permettono al barista di avere un approccio e una visione imprenditoriale della propria attività.

Quota di iscrizione e annessi

  • Durata: 8 ore
  • Orari: 09:30 - 17:00 La quota di iscrizione comprende coffee break e pranzo (13:00 - 14:00)
  • Luogo: Training Center di Torino, Roma, Napoli, Catania, Padova
  • Relatore: Coffee Trainer Lavazza
  • Valore del corso: € 300,00

A chi si rivolge

Imprenditori, manager di catena.

Programma e contenuti

  • La gestione del personale, il sistema di reclutamento attraverso una semplice ed efficace selezione guidata.
  • L'aspetto formativo: linee guida per un servizio di qualità.
  • Gestire l'approccio al banco: corretta organizzazione e relazioni d'impulso.
  • Come creare la rotazione delle merci e il ciclo di vita del prodotto.
  • Il Food & Beverage cost: a cosa serve e come si calcola.
  • Il Marketing orientato all'azienda bar: principi di base.
  • Efficacia delle strategie di Marketing.
  • Impostazione di un piano di Marketing.
  • Il visual merchandising: che cos'è? A cosa serve? Quanto serve?
  • Le strategie per dare la massima visibilità del prodotto.
  • La resistenza al prezzo da parte del cliente.
  • Vendere un emozione e non un prodotto.
  • Tecniche di comunicazione e vendita.
Prezzo
€ 300,00

Il corso sarà presto disponibile. Clicca sul bottone qui sotto per ricevere informazioni

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